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重生九零后被高冷军官霸道宠 第41节

  姐姐一家刚到京城,如果她一直泼冷水的话,难免会让姐姐对未来的生活失去信心。
  程光辉来到外面,“阿瑶,有没有需要爸爸帮忙的地方?”
  程瑶点点头,“爸,您跟我一起去厨房熬酱料吧。”
  “好。”程光辉点点头,跟着程瑶一起来到厨房。
  刷在烤串上的酱料一共有两种,一种香辣孜然味的,还有一种是鲜香的。
  大学生来自五湖四海,有吃辣的,也有不吃辣的,程瑶既然想做食品生意,自然要顾及好每一个人的口味。
  熬制酱料非常简单,毕竟程瑶已经把所有的调料比例都配好了,现在只需要把握好火候跟时间,将调料按照顺序放进锅里慢慢熬制就行。
  程光辉虽然没读过书,但脑子却非常灵活,加上他厨艺也非常不错,所以程瑶只说了一遍,他就记住了所有的过程。
  跟程光辉交代好一些注意事项后,程瑶来到院子里,朝李淑芬道:“妈,我去一趟中药房。”
  买菜回来的路上程瑶已经摸清了附近的情况,知道距离四合院不远的地方有个
  “好的,你去吧。”李淑芬点点头。
  正在跟李淑芬一起洗菜的李淑玉,听说侄女要去中药房,好奇的问道:“大姐,阿瑶去中药房干嘛?你跟大姐夫谁不舒服吗?”
  再说,这年头大家感冒发烧都吃西药,谁吃苦唧唧的中药?
  “不是我跟你大姐夫。是咱妈,阿瑶以前跟我们村的赵大夫跟前学过中医,她可以帮咱妈治好眼疾,让咱妈重新看到东西。”
  李淑玉咽了咽喉咙,“阿瑶还会中医?”
  “嗯,”李淑芬点点头,脸上全是自豪的神色,“我们家阿瑶可厉害了,等我和你大姐夫在京城稳定下来能赚到钱了,就让阿瑶继续读书,阿瑶那么聪明,肯定能考个好大学。”
  想到程瑶考上大学的那天,李淑芬的眼睛都亮了。
  李淑玉舔了舔嘴唇,“大姐,我承认阿瑶这孩子确实很聪明,但治病救人这种事可能没你想的那么简单。咱妈的眼睛连大医院的医生都束手无策,阿瑶就是个孩子而已......”
  市医院那些顶级眼科专家都是几十岁才成名。
  程瑶才十八岁!
  难不成,她比大医院的那些医生还厉害?
  “我相信阿瑶肯定能让咱妈重新看到东西的。”李淑芬眼底全是希冀的神色。
  见姐姐如此信任大侄女,李淑玉也没再多说些什么,只是在心里祈祷着,程瑶不要让姐姐失望才是。
  **
  程瑶来到药铺,将药方递给老板,“麻烦按这个药方抓药。”
  “好的小姑娘你稍等一下。”
  很快,老板就把药给抓齐了,好奇的道:“小姑娘,我看到你这个药方里有明目的女贞子,请问,这个药方是治疗眼疾的吗?”
  药铺老板只是认识中药了解它们的功效,并不懂医术。
  “对。”程瑶微微点头。
  老板的眼睛亮了亮,紧接着道:“那可以治疗眼部黄斑变性吗?”
  不等程瑶说话,老板立即解释,“是这样的,我母亲前段时间患上了眼部黄斑变性,目前视力非常不好,因为老人家害怕进手术室,所以一直耽误到现在。”
  “可以,”程瑶微微点头,“不过需要把里面的白芍换成决明子,然后每天早晚服用两次,半个月之内可以看到效果。”
  老板立即拿来纸笔,“小姑娘,我可以抄一下你的药方吗?放心,我给钱!”
  只要能让母亲的视力恢复,给多少钱他都愿意。
  程瑶笑着道:“我给您重新写一副吧。”
  毕竟药材有所变动,程瑶怕他抄错了,到时候没有效果还是其次,是要药都有三分毒,一旦抄错药方,极有可能会对身体造成副作用。
  程瑶接过纸笔,快速地写着药方,写好之后,她将药方递给老板,“老板,您母亲的眼疾有去医院看过吗?我这副方子只针对眼部黄斑变性有效。”
  “已经诊断过了,这个你放心。”
  “好。”程瑶微微点头。
  老板接过药方,很认真的收起来,然后将程瑶抓药的钱退还给她,“小姑娘,谢谢你的药方,你帮了我这么大的忙,这个药钱我不能再收了。”
  “没事,举手之劳而已。”程瑶语调淡淡,“我并不是坐诊的医生,若是收费的话,那性质就变了,愿您的母亲早日康复。”
  一句话说完,程瑶转身就要走。
  “小姑娘等一下。”
  “您还有事吗?”程瑶微微回眸。
  “请问您贵姓?”老板接着问道。
  “我姓程,程门立雪的程。”
  程门立雪。
  虽然只有很简单的四个字,却让人心头一颤。
  老板看着程瑶的背影,眼底全是欣赏的神色。
  这小姑娘看着年纪不大,穿着也很一般,但谈吐之间来尽显文雅大方,风姿绰约。
  “程小姐肯定是中医世家的传人!”良久,药铺老板感叹道。
  **
  离开药铺,程瑶又去商店买了三大把竹签。
  回到家,李淑芬已经把所有的食材都洗好了。
  程瑶将竹签递给李淑芬,教了下她该怎么把食材穿在竹签上,随后走到厨房去煎药。
  熬药是个细心的活, 外婆眼睛不方便,外公毕竟年纪大了,所以内服的药程瑶亲自煎制好送过去才放心。
  厨房里,程光辉已经把酱料都熬的差不多了,接下来只剩下炒糖色这个环节。
  程瑶一边煎药一边指导父亲炒糖色。
  眼见程瑶居然把冰糖放在锅里炒,让过来看热闹的李淑玉都傻眼了,“阿瑶,你炒冰糖干嘛?”
  冰糖也能放在锅里炒?
  她没看错吧?
  “小姨,这是在炒糖色。”冰糖炒制融化成焦黑的糖色后,不仅一点甜味没有,放在炸串的酱料里还能增色提鲜,起到解腻的效果,比酱油要好用很多。
  李淑玉点不着痕迹的蹙眉,这炸串本来就非常油腻,程瑶还往里面放糖,到时候吃起来油腻不说还甜不拉几的,味道肯定不会太好。
  这确定不是在浪费食材和煤气?
  李淑玉转身离开厨房。
  见她出来,王磊笑着道:“你不是说要看阿瑶做菜吗?怎么这么快就出来了?”
  李淑玉微微蹙眉,“我怕我要是再看下去的话,一会儿要得心脏病,那孩子哪会做菜啊? 简直就是在浪费东西瞎胡闹。”
  王磊朝厨房的方向看了一眼,“我倒是挺期待阿瑶的手艺。”
  虽然跟大姐夫一家相处不多,但王磊觉得程瑶是个有主见的孩子,她应该不会胡闹才是。
  “那你就等着失望吧。”说到这里,李淑玉接着道:“你知道阿瑶刚刚在锅里炒什么吗?炒冰糖!她做的炸串要是好吃的话,我李淑玉的李就倒着写!”
  第048章 香喷喷的鸡排和串串
  京城人的口味都偏重,因此大家炒菜都是重油重辣,哪怕是做汤,有些人家都要放几粒花椒进去,李淑玉从未听过,谁家做菜放糖,而且放的还是冰糖。
  又不是甜品!
  带甜味的菜,用脚指头想想也该知道这味道不会好到哪里去。
  “放冰糖?”王磊微微蹙眉,接着道:“你看错了吧?”
  “没看错,确实是冰糖。”
  王磊看了眼厨房的方向,如果事情真如妻子所说,程瑶在往里面放冰糖的话,那味道确实不会太好.....
  厨房内。
  程光辉将糖色炒好之后,在程瑶的指导下,又依次放入葱姜蒜等香料爆香,最后再放入刚刚熬制好的酱料。
  没几分钟的时间,空气中就飘起一股勾人的香味。
  李淑芬刚踏进厨房,就闻到了这股香味,不由得咽了咽口水,“好香啊!阿瑶,外面的蔬菜和牛羊肉都穿成串了,现在要做什么?”
  不知不觉中,女儿已经成了夫妻俩的主心骨。
  程瑶正在给药罐子扇风,闻言微微抬眸,“妈,现在需要处理下鸡排,跟鸡肉丸。”
  李淑芬笑着道:“鸡肉丸我倒是会做,但鸡排是什么?”
  她从来都没有听说过鸡排这种东西。
  中药已经熬得差不多了,程瑶放下扇子,“其实鸡排非常好做,我来给您演示一遍。”
  “好。”李淑芬点点头。
  程瑶系上围裙,拿出一块新鲜的鸡胸肉,动作利落的对半切成一块心形的鸡排模样,放葱姜蒜料酒腌制半小时后裹上淀粉和鸡蛋液,最后再裹上一层面包糠便能放进油锅里油炸。
  程瑶将油锅烧到七成热,放进鸡排,“妈,这个鸡排要炸两遍,第一遍炸五分钟,再复炸五分钟就行了。”
  后世很多鸡排店都没有复炸步骤,这样做出来的鸡排虽然口感也还不错,但到底还是少了些酥脆感。
  而且,炸过一遍的半成品鸡排带过去摆摊,复炸的时候不但不影响口感,反而还能节省不少时间。
  除了鸡排之外,鸡肉丸子也能提前炸好。
  李淑芬看得很认真。
  接下来,两口子一个负责腌制鸡排,另外一个负责油炸,在厨房里忙的热火朝天。
  半小时后,程瑶把中药熬好了,准备给外婆送过去。
  李淑芬笑着道:“阿瑶,要不把这炸好的鸡排也带点过去给你外公外婆尝尝鲜吧?”
  “行,”程瑶微微点头,“刚好趁着热油锅,还能炸点其他串串给外公外婆带过去。”
  李淑芬又拿来一大把蔬菜串串以及牛羊肉串串放在锅里油炸,最后再刷上一层秘制的香辣酱。

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