穿越七十年代嫁厂长儿子 第15节
洗完手，两人也不去堂屋吃了，家里一天没人，堂屋肯定冷飕飕的。
使唤蒋澈去搬了两把椅子过来，两人就坐在锅沿边，一边烤着火一边吃。
咽下嘴里的饭，魏萱问他：“师傅今天来看了怎么说的？”
蒋澈确实是饿了，吃起东西来都急赤白咧的，听见魏萱的话，一着急就把自己给噎着了：“咳..咳咳咳.”
魏萱见状赶紧放下碗筷倒了杯水递给他：“哎呀，你多大个人了，吃个东西怎么还吃不好。”
一边说着还不忘帮他顺背。
“呃，好了好了，你要锤死我啊！”
好心被当成驴肝肺，魏萱加大力度又照着他背给了一巴掌：“哼，捶死总比噎死好听。”
蒋澈就是见不得媳妇稀罕他的样子，乐道：“嘿，我有你这么漂亮的媳妇怎么舍得去死。”
两人耍了两句嘴皮才开始说起正事。
“师傅说了，家里炕要想盘活只要把四个角的烟道打通，然后让烟能从墙角处排出去就行，至于你说的土灶，我们两个转了一圈还是觉得要不就照你那天讲的，建在洗澡那间房前面，但这样一来那间房的门就得换个方向开。”
魏萱问：“那这样不是就变得更复杂了吗？还要把原来那个门砌上再开一个门，一时半会的估计完不了工吧？”
蒋澈点头：“是要麻烦点，但也还好。不过师傅说了还有一种方法，就是可以直接把灶建在厨房里，师傅看了厨房，说靠墙角建占不了多大地方，只要这样要多费点砖，土灶的烟囱要开到屋顶上去。
我是觉得，还是直接在厨房建比较好，冬天外面实在太冷了，哪怕有棚子也遮不住多少风的。”
魏萱也觉得这样好：“行，那就这样弄吧，明天就弄，答应给吴大哥的货也拖不得了。”
于是，第二天蒋澈就又带着师傅回来了，这次还多了两个帮手。由于两人白天还要上班，只有晚上这点时间干活，所以哪怕三个师傅动作已经很快了，还是花了三天时间才把土灶和火炕弄好。
就这还已经是加了钱的效果了。
不过当天晚上魏萱躺在热乎乎的被窝里的时候，还是觉得这个钱简直花的太值了。
土灶建好的第二天，魏萱和蒋澈也就准备开始动手做第一批酱了。再不做，吴运那边估计就要找上门来了。
这几天，蒋澈每次去那边送货都要特意避着他，就怕会被他逮住问自己要东西。
每次卤肉一送到，人就溜了，绝不多待。搞得吴运在背后好一顿骂他是滑不溜手的小狐狸。
作者有话说：
关于炕的原理我也不是很懂，度娘查了一下~
要是有不对的地方欢迎各位小可爱踊跃发言哈^o^感谢在2023-02-19 20:51:53~2023-02-20 19:40:19期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第21章 发财啦！
◎你会宰吗？◎
吴运收到货直接给了蒋澈十张大团结。
蒋澈拿着钱，要不是碍于面子，嘴都差点笑歪，虽然这段时间赚了点钱，但一次性拿到手这么多钱还是头一回。
没忍住仔细数了数，数到第十张他顿了顿，从中抽出一张还了回去：“多了，多了。”
吴运理都不理他，摆手道：“行了，别跟我在这墨迹，多的五块算是定金，你没事就上班去吧，我还得抓紧时间把这些酱给人送去。”
蒋澈索性也没推辞，利落的收了钱道：“行，那我先走了。”
口袋里装着钱忍了一天，晚上回到家饭都来不及吃，跑到厨房就要拉着魏萱回屋数钱去。
魏萱被他拉的一个踉跄：“哎，干嘛呢，我这还做着饭呢。”
蒋澈没理她，回到屋里，把钱掏出来给魏萱看：“发财了，我们真的要发财了，媳妇快把钱盒拿出来，看看我们家现在一共有多少钱了。”
“瞧你那没出息的样，等着。”魏萱嗔了他一句，转身去拿钱盒。
两口子把钱盒子打开，把里面的钱全部到在炕上。
别说这么一看，还挺壮观的，因为大部分都是五毛一块的小钱。
两人一人划拉一堆，开始数。
数了好一会才全部数完，两边再一加。两人都望向对方开始傻笑。
“我们的存款马上就要到一千了。”蒋澈没想到他这么有钱了。
魏萱也很喜欢这种两个人一起努力奋斗攒钱的感觉：“嗯，以后还会有更多的。”
数完钱，等两人心情平复下来才惊觉外面天已经黑了，肚子也咕噜噜的叫了起来。
于是蒋澈负责把钱再装回去，魏萱则去厨房把饭菜再热一下，经过这番一折腾，饭菜早就凉了。
吃完饭，魏萱想到之前说的新吃食也差不多可以开始准备起来了，就嘱咐蒋澈：“你这段时间记得跟吴哥说一下，多给我们留点肉。”
蒋澈一听来了兴致：“你又要做别的了？”
“嗯，马上就快过年了，家里的年货也要准备一下，顺便多做点卖。”
“行，吴哥肯定很愿意帮这个忙。”
其实魏萱说的这个吃食也很简单，就是香肠和腊肉。
除此之外魏萱觉得腌咸鸭也很好吃，但很显然现在没那么多鸭子给她，所以咸鸭她只准备腌点留着自己家吃。
香肠和腊肉以前在孤儿院的时候每到过年前，院长都会组织大家一起动手做，然后留着过年的时候吃，基本家家户户都是这样。
但每个地方的做法却不太一样。
像魏萱她就更喜欢吃甜口的香肠，但大部分人家还是吃咸的比较多，这次她打算两种都做试试，卖不掉就自己留着慢慢吃。
至于腊肉她用的是自己琢磨出来的配方，糅合了上辈子比较有名的几个地方的制作方法，先用大量的盐，花椒，酱油，白糖，白酒等能找到的调料揉搓入味，然后装到进子里，放个七天左右再拿出来蒸熏。
“你别动，放着我来。”蒋澈见魏萱要动手去搬坛子赶紧阻止。
魏萱试了一下确实不是她能般的动的，也就没逞能：“行，那你把这两坛腊肉搬到厨房外面的墙角放着。”
“知道了，”蒋澈放下手里的活，顺道洗了洗手。
魏萱走到他刚才蹲着干活的地方问：“这些肠衣都洗好了吧？”
“我觉得擦不多了，要不你再给检查检查。”蒋澈伸手试了一下装腊肉的坛子：“真是不轻。”
“就这也没多少，等风干以后就更少了。”
为了做腊肉和香肠，吴运特意给他们弄来了一整只猪。
现在的猪本来就不肥，再去掉骨头内脏猪头这些杂七杂八的，剩下能用的肉更是连一百五十斤都不到了。
等全部风干水分以后，大概只能得到一百斤左右的成品，所以魏萱觉得，这个腊肉和香肠绝对不能卖便宜了，不然都对不起他两个忙活一场。
香肠比腊肉的制作更麻烦，要先把肉给切好拌好调料，还要把肉灌进肠衣里面。
现在可没有专门的工具，两人只能用最原始的方法慢慢来，还好，除了一开始不熟悉慢了点，后面动作是越来越熟练。
香肠灌好之后用牙签扎小孔在通风的地方挂着就行了。
等把香肠做好，还没来得及歇一歇，腊八节到了。
这天早上，魏萱就应景的做了腊八粥，焖煮的软烂的豆粥再撒上白糖，非常香甜，光魏萱一个人就干了两碗。
腊八之后，腊肉也到时间可以拿出来蒸熏了。
因为考虑到不好直接用生火熏，魏萱决定就放在大铁锅里熏。
把熏料放在铁锅底部，上面放上架子，把腊肉放上面，下面烧大火，大概只要二十分钟左右就可以熏出来了。
至于用什么熏，魏萱和蒋澈把吃的橘子皮花生壳都收集起来，再加上稻糠一起。虽然没有柏树熏出来的香，但却也别有一番风味。
蒋澈闻着味道，感叹：“不枉我这段时间见天的去捡人家不要的橘子皮和花生壳。”
魏萱听着想笑，她自己又何尝不是呢？
搞得红姐还特意问她，是不是家里出啥事了。
把最后一串腊肉挂到房檐上，魏萱和蒋澈齐齐松了一口气，这段时间可真是忙坏他们了，真是一刻都没歇着。
还好，结果是喜人的，看着一排排悬挂在屋檐下的肉，两人内心都极度的满足。
接下来一段时间除了每天的卤肉继续做着，魏萱利用闲暇时间帮蒋澈做了两套秋衣秋裤。
直到蒋澈用麻袋装了三只鸭子两只鸡回来。
“媳妇，你要的鸭子有了。”
魏萱还在屋里做早饭，闻言跑出来一看，麻袋里的东西还在动就问：“是活的啊？你会宰吗？”
蒋澈无辜的看向她：“你不会吗？吴哥说他那里有宰好了的，我还说不用，这样的更新鲜呢。”
魏萱默默的回看他.....
“好吧，”蒋澈投降：“我来想办法，你不用管了。”
然后魏萱就真的撒手不管了，反正她是没办法的。
作者有话说：
文中涉及到的所有有关食物的处理方法都是在网上找的资料哈^o^感谢在2023-02-20 19:40:19~2023-02-21 19:20:04期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第22章 小年
◎吃吃喝喝◎
晚上魏萱下班回来在厨房里做饭就听到蒋澈在外面一惊一乍的自言自语。
一会嚷嚷着：“你乖乖的，我就给你个痛快。”
一会又开始哄骗：“你过来，我保证不疼。”