我种菜那些年_295

  不仅如此，他还受到了成吨的伤害！
  洋洋洒洒写了几百字自己内心的委屈与愤懑，企图动之以情晓之以理，让谢希仁知道自己因为这件事替他背了多大一口黑锅。
  一分钟之后，谢希仁回复了。
  “哦。”
  一如他本人干脆利落的风格，谢文辉看着屏幕上这个“哦”字，最终流下了男人泪。
  这一场是半决赛，六十七个人进十个人，接近六个人里边选一个人的比例，和初赛一样，残酷无情。
  同时这次的流程也和上次一样，元嘉庆先是在外面和白老爷子还有白子飞逛了逛，等到距离比赛还有一个小时的时候，去到了后台。
  第201章
  这次比赛还剩六十几个人，相比起上一场比赛的两百多个人实在是少之又少，所以他们直到比赛开始的前十几分钟，才陆续进入比赛场地。
  这一场比赛的有限定的主题，创新。
  意思即是在大家所熟知的菜色上面加以改进，加以改良，然后获得与之前相比略有不同，但是本质上却没有什么相差的菜品。
  这次的不仅主题有所限定，就连菜单也有所限定，主持人一共宣布了十种菜，每一位参赛选手可以在其中任选一样进行创新改编，不可以自己选择菜色。
  这十道菜大都是大众所熟知的菜，八大菜系各占其中一种。
  因为地域因素的原因，元嘉庆理所当然的选择了川菜，麻婆豆腐。
  这道菜应该是家家户户都会做的，而且材料很普遍，各大市场均可以买到。
  但就是因为这种已经被所有人烙下深深印记的菜，要想改动一下才是最难的，改变大了，或许人家就觉得你这道菜根本不是原来的正宗的麻婆豆腐了，但是如果改动小了，评委又会觉得根本没有任何变化。
  元嘉庆看着题目板上的这四个大字，陷入了沉思。
  他在想，为什么这道菜只在川渝地区比较流行，而走不出这里呢？在京城也呆了几天，而且平日里在谢希仁他们家也吃过很多次饭，但是这道菜却从未见袁姨做过。
  所以有一次他做了麻婆豆腐之后，他记得很清楚，袁姨他们只浅尝了几口，接着筷子就再也没有伸向过麻婆豆腐的碟子。
  倒是谢希仁和谢文辉吃的是酣畅淋漓，没有发现一丁点问题。
  所以，是因为麻婆豆腐太辣了，而北方人不能吃辣吗？
  元嘉庆皱着眉头想了一会，觉得这应该是其中一个原因。
  但是如果麻婆豆腐不辣了，那又怎么能叫做麻婆豆腐呢，毕竟麻婆豆腐里面的花椒粉末和郫县豆瓣，辣椒油，是其中的精髓，平日里就着麻婆豆腐的汤汁，元嘉庆甚至能吃完一碗白饭。
  所以如果不放辣椒的话，这道菜，感觉就像是，失去了灵魂。
  元嘉庆思考着如何才能把这道菜改好，思考着的同时，眼神四处观察着其余的参赛者，却惊讶的发现大部分人都已经有了头绪，已经开始向身边的工作人员要食材了，更甚者已经有人开始切菜了。
  元嘉庆连忙向隔着好几个人远的郭少樊看去，他却同元嘉庆一样，还在思考着。
  元嘉庆这才松了一口气。
  正在此时，元嘉庆突然看到隔壁的一个厨师，桌子上面摆了一个红色的食材。
  元嘉庆突然眼睛一闪，脑子里突然闪过了一个主意，接着欣喜不已的低头在写字板上写下了自己想要的食材。
  除了正常的做麻婆豆腐所需要的食材之外，元嘉庆还额外要了一瓶番茄酱和一瓶甜辣酱。
  如果用这两种酱来中和一下的话，估计能调出他想要的味道。
  将手中的写字板递给身旁的工作人员，很快工作人员就转身去给他拿到了他想要的所有食材。
  豆腐是选用的上好的内脂豆腐，不嫩也不老，刚刚好，一会要用的肉沫他选择的是肥肉均匀的五花肉。
  拿到所有的食材之后，元嘉庆没有急着处理这些东西，而是直接把番茄酱的瓶子和甜辣酱的瓶子打开，小心翼翼的往一个碗里倒着番茄酱和甜辣酱。
  他想要用这两种酱来调制一种甜度和辣度刚刚合适的酱，最好是能够先让大家品尝到一股淡淡的辣味，然后再用番茄酱的酸甜口味来中和辣味。
  但是搅拌着碗里的酱汁，元嘉庆的动作却慢了下来，最后想到什么，突然停了下来。