我种菜那些年_115

  十五楼整层楼都是被玻璃包围着，就像是一个长方形的玻璃盒子一般，将整个十五楼笼罩在里面，可以直接站在这里，望到很远的地方，景色宜人。
  但是田氏也贴心的考虑到了患有恐高症的食客，在整层楼的右下角地方，有一角是有正常的砖块和木头砌起来，但是天花板依旧是玻璃，只是让食客在吃饭坐下时，看不见脚边的情况，不至于那么害怕。
  如今整层楼的桌椅全部重新布置过，中间摆了好几十个灶台，外围是一圈接一圈的观众席位，越是往外圈，观众座椅就越高，这样可以方便让每一位观众都能看见中央做菜的情形。
  此刻观众席上的座位已经稀稀拉拉不剩几个，元嘉庆来的虽然不是特别晚，但前排的好位置却是再也没有了。
  如此，他便随便找了一个位置坐下，这位置在倒数第三排，很高，并且因为一直吃空间菜的缘故，他的视力很好，甚至比一般正常人都要好上一些，坐在这竟是连中央的玻璃罐里放的是什么东西，都能看清个大概。
  此时距离比赛开始还有不到半个小时，元嘉庆无聊之际，总算是想起来刚刚在一楼那位小哥递给他的东西。
  他拿起来细细打量，是一件黑色塑料袋装的，手掌大小的东西。
  他悄悄环顾了一下四周，见到有的人已经将这东西撕开，里面露出来的竟然是芒果干，大家什么也没多想，直接撕开就开始吃。
  这是给他们准备的打发时间的小零食吗？
  元嘉庆不解的盯着手上的小塑料袋，暂时没有撕开，因为他不怎么喜欢吃芒果，也不太饿。
  又等了一会，一群搬着摄像机，还有话筒的人走到离他不远处的地方，架好机子准备开拍，场子中间身着西装的男主持人和半身小礼服的女主持人正在对着稿子。
  此刻，观众席上几乎已经座无虚席。
  终于，十二点整到了，钟声一敲响的的那一瞬间，两个主持人就走上台，先是欢迎了大家，替评委们做了一番介绍后请上台，然后做了一番此次比赛规则的讲解。
  比赛总共分三轮，第一轮是让各位选手任意做一道菜，由五位评委下场任意试吃和观看选手们的做菜水准之类的，然后发给他们评委手上的晋级卡。
  每一位评委手上有三张晋级卡，一共三十组选手，直接淘汰一半。
  这一关说难也不难，但是却也不容易。做自己最拿手的菜，一般都不会出什么错，但是还必须吸引到评委的目光，让他到你这来，不然做再好吃也是白搭，人家在之前就已经将晋级卡给了前面的选手，到你这没了。
  对不起，虽然你的菜很好吃，但我们都已经没有晋级票了。
  第二轮是自主抽签选题，题目有难有易，有华国菜，有外国菜，全靠运气，此次留下五组，竞争很激烈，所以由此可见，这一轮做的菜绝不仅仅只是看个运气这么简单。
  即使抽到最简单的番茄炒鸡蛋，也一定要做出特色作出新意。
  最后一轮就是评选前三甲的时候，统一的一个主题，让大家依据自己的理解做一道菜出来，并且还要将立意说出来，让评委吃的同时理解含义。
  规则讲清楚，此刻厨师们早已静悄悄的上了场，分别站在写有自己号码牌的位置前，静候比赛的开始。
  每个人的脸上都写满了势在必得，似乎胜利早已是囊中之物。
  三十组选手里，有五组是外国人，组委会还特意在他们所处位置的头顶挂了他们国家的国旗，方便观众们知道他们是哪国人。
  厨师们也介绍完毕，主持人看了看时间，同声宣布：“比赛，正式开始！限时三十分钟。”
  一声令下，像是运动场上的信号枪响起，各组选手都开始了自己的动作。
  顿时，各式各样的切菜声，锅碗瓢盆的碰撞声，厨师和助理交谈的声音，还有主持人下场讲解的声音，在大大的会场内响起。
  元嘉庆很想将每一个选手所做的菜都看清，如果能记下来是最好的，但是很可惜，他只有一双眼睛。
  无奈不已，他只能盯着他正前方的两位厨师看，准备学两道菜是两道。
  恰好他面前站着的两位厨师都是华国厨师，两人的动作和食材等，元嘉庆都能看得懂。
  左边一位矮矮胖胖的厨师正在指挥着助手切培根，自己则处理着手上的金针菇，不知道要做什么菜。
  右边一位身材高大一点的厨师，则是在处理着一条小草鱼，那鱼估计刚刚好是元嘉庆一个半手掌的长度，最多一斤重，很小很轻。不过肉质应该是很嫩的。
  元嘉庆看着高大的厨师仔仔细细的刮着草鱼鱼鳞，甚至是鱼鳃下面的小鳞片都被他清理干净，不由感叹大厨和他们普通人就是不一样。
  他们家对于这些小鱼鳞的要求就是，只要不硌着嘴，没刮干净就没刮干净，绝对不会吹毛求疵到这种地步。
  他将鱼处理好之后，没有如一般人那样直接用蛋清或者淀粉裹一裹，让鱼表层更嫩，而是拿出一张荷叶洗净，用荷叶包裹着鱼，上蒸锅就这样蒸。
  这是什么做法？
  腥味也不除，佐料也不抹，就这样直接蒸鱼了吗？
  趁着这个时间，左边那位师傅已经将金针菇撕成一小簇一小簇并且洗净摆在一旁，正在将培根开着小火用油炸，炸至半焦脆就捞起来放在旁边。
  不得不说，专业的厨师就是和他们不一样，在摆盘上面就能显出区别。那厨师看似随意的摆法，最后竟然摆出来一盘子像花一般的形状的培根。