穿成年代文后妈对照组[七零] 第117节
等挂断电话之后，秦跃就和战友说了这件事，战友立马道：“成，我会调查这件事的。”
其实廖振明做的种种事迹现在已经查的差不多了，他们要做的就是调查还有没有漏网之鱼，争取一网打尽。
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而这边，顾乔刚吃完饭呢，就听到闫秀芬问她：“小乔，这些玉米是干什么的？”
正在教康康说话的顾乔反应过来：“这是用来做爆米花的。”
她都差点忘记自己还买了点玉米回来了。
听到动静的秦朝晖立马跑了过来：“婶婶，爆米花是什么？”
“就是把玉米炸开，在里面拌上糖，甜甜的东西。”顾乔笑着道，她也是今天去供销社看到了，买回来的。
闫秀芬问道：“但咱们家没有那种工具呀，能做吗？”
顾乔知道现在很多老式爆米花，都是用一种肚子很大的容器做出来的，利用高温产生的内部压强，把玉米爆开，这样的做法在开的时候特别热闹，“轰”的一声，街上的人都会跑过去看。
不过不用那种工具，就用锅也能做。
闫秀芬听到锅也能做，好奇的不行，和秦朝晖秦朝阳一起在厨房门口看着。
其实挺简单的，开火，锅内放油，然后直接把干的玉米粒放进去，等上一会儿，就听到“啪”的一声传来，秦朝晖喊道：“婶婶，真的爆开了！”
顾乔已经把锅盖盖上了，玉米爆开之后很容易炸出来，这会儿把锅盖一盖上，就能听到噼里啪啦的声音，好像在放鞭炮一样。
这动静把康康和乐乐都吸引到了，忙举起小短手，想要过去看看。
不停的晃动锅，等到里面的玉米全都炸开，并且没有了水分之后，吃起来就是脆脆的了。
盛出来之后，顾乔赛了一个在秦朝晖的嘴里：“怎么样？”
“好脆！但是没什么味道。”
顾乔笑道：“因为还没放糖呢。”
不过并不是直接放糖进去，而是要用糖和水熬成糖浆，然后再把爆米花倒进去，不断的搅拌，等到均匀的沾上了糖浆之后，顾乔又让秦朝晖试了试：“现在呢？”
秦朝晖睁着大眼睛：“现在就变得特别好吃了！”
顾乔就给他们都装了不少：“好了，去玩吧。”
秦朝阳和秦朝晖立马欢快的跑出去了，来到一棵大树下，这是他们这些77zl小屁孩的秘密基地，每天都要到这里来玩。
见秦朝阳两人手里拿着一个袋子，大家都问道：“这是什么呀？闻起来好香。”
秦朝晖热情推荐到：“这是我婶婶做的爆米花。”
秦朝晖很大方，给大家都抓了一小把。
刚出炉的爆米花热乎乎的，又脆又香，放在嘴里还甜甜的，特别好吃。
小屁孩们羡慕极了：“晖晖，我好羡慕你啊，我能跟你婶婶一起回家吗？”
秦朝晖摆了摆手：“当然不行啦，太多人想和我婶婶一起回家了，家里都装不下了。”
顾乔之前怕秦朝晖和秦朝阳无聊，不仅教了他们飞行棋的玩法，还有拍画片这些小游戏，都告诉了他们，在两个小家伙的影响下，这几种游戏简直风靡了整个大院。
大家都觉得顾婶婶也太厉害了，不仅做的东西好吃，还知道这么多可以玩的小游戏！
于是这天晚上，顾乔正在院子里纳凉呢，秦朝晖就带着一小队小萝卜头跑了进来，都对着顾乔道：“婶婶你做的爆米花好好吃，谢谢婶婶！”
说完，又像没来过一样，飞快的跑了。
顾乔哭笑不得，不懂他们这是来的哪一出。
贺老太太笑道：“看来我们小乔也太招小孩子喜欢了，都要变成人气王了。”
顾乔也跟着笑了，突然有种以前刚去到海岛的感觉，那时候大娃他们也是这样咋咋呼呼的，还给她摘花呢。
不过很快贺老太太就发现，顾乔不仅在小孩心里名气大，就连在大人眼里也是一样。
这天她正在逗康康和乐乐，把拨浪鼓放在面前，让两个小家伙爬过来呢，就听到门口传来一道声音：“婶子，在家吗？”
贺老太太往外看了一眼，发现是沈旅长的爱人，“小许啊，怎么了？”
许燕笑着走进来，道：“婶子，我是来请你帮忙的。”
贺老太太有些疑惑：“帮什么忙，你只管说。”
许燕就道，她的儿子这个月要结婚了，想在大院里办上几桌喜宴，想问问顾乔有没有时间，能不能过来帮忙。
“我听大伙都说小顾手艺特别好，就想过来问问。也不用全让小顾做，这样太累了，做几道压轴菜，撑撑场面，婶子您说呢？”
贺老太太道：“这个我也不清楚，要等小乔回来了问问她，看她有没有时间。”
“成，那就麻烦婶子了。”
等到顾乔晚上回来，就听贺老太太说了这件事，许燕选的日子是这个周六，不用上课，顾乔想了想，就答应了。
贺老太太倒是有些犹豫：“小乔，会不会太累了？”
顾乔笑着摇摇头：“没事儿外婆，就做几道压轴菜不会很麻烦的。”
而且她可以提前就把店铺那边需要卖的东西做好，等到了周六早点过去就行了。
其实顾乔答应去帮忙，并不全是为了赚这次酒席的钱，更主要的，是想宣传一下。
这次许燕家办酒，不仅仅大院里，就连外面都会来不少人，到77zl时候大家吃了觉得好吃，那不就是免费的广告了吗，等到店铺开张了，肯定都会过来的。
确定之后，第二天一早顾乔就去和许燕打了声招呼，又和她对了对菜单，把自己需要什么都说了出来。
许燕连连点头，拉着顾乔的手说了好几声谢谢，“你放心，婶子肯定不会亏待你的。”
“客气了婶子，你是从外面请的师傅吗？”
许燕点点头：“对，是专门接酒席的师傅，不过我还去找了李芳，到时候她也会来帮忙的。”
许燕对这次婚宴特别看重，什么都要往好的准备。
李芳？
顾乔这就有些疑惑了，喜宴的时间是周六，这不是国营饭店生意最好的时候吗？李芳怎么会有时间过来的，难道是请假了？
很快，顾乔就知道答案了，并不是请假了，而是李芳的工作可能保不住了。
“其实我们早就得到信了，说这边的国营饭店不开了，要把我们都划到别的地方去。”李芳当时也没多想，毕竟这段日子，已经有好几家国营饭店没开了。
听说是上头来了个领导，正在整改这些饭店，不过这和李芳没关系，她就是在想自己会被划分到哪里去，会不会离家太远。
结果怕什么来什么，她还真的被分到了很远的地方，那里的饭店生意确实要好一些，但从家里骑自行车过去都需要一个多小时，李芳家里还有孩子需要照顾，压根没那么多精力。
她想了想，就和家里人商量了一下，要不就不做了，把这个工作卖给别人，自己做些承包酒席的活计。
“我问过了，承包酒席赚的也不少，就是累了一些，但也不是经常有事做，一个月最多就做个三四次吧。”李芳道。
其实她内心也挺纠结的，办酒席的话，确实时间宽松了不少，但也不稳定，她现在赚钱的压力也不小，两个孩子都需要花钱，娘家也要贴补一点，每个月要有稳定的收入才保险。
李芳皱着眉头，顾乔听完，想了想道：“芳姐，要不，你来我们店里吧？”
李芳一愣：“你们店里？”
她忙得不行，整天早出晚归的，也不知道顾乔开了饭店的事。
顾乔其实早就想过要请厨师的事了，她虽然会做饭，但不仅要上课，等以后饭店的人越来越多了，一个人肯定是顾不过来的，她试过李芳的手艺，做出来的东西确实很好吃。
李芳有些心动了，她和顾乔关系不错，知道她是个特别好的人，加上店铺的地址离家也近，如果能去的话当然很好。
顾乔见李芳还在犹豫，就笑着道：“放心吧芳姐，工资肯定不会少的。”
李芳嗔了她一眼：“我哪里是在想这个，我是在担心，我的手艺没你的好，做出来的东西肯定比不上你。”
顾乔摆摆手：“这点完全不用担心，芳姐你做的东西已经够好吃了，而且以后咱们一起，还能经常交流经验的。”
李芳想了77zl想，点点头：“成，那我今天就开始干活！”
顾乔笑道：“今天不用，不过明天我们肯定是要忙起来了的。”
两人说说笑笑的，就到了许燕家，今天酒席在晚上，但上午就要开始准备了。
除了他们，还有许燕请来的专业做酒席的师傅也过来了，他带了几个帮忙的人，所以洗菜什么的，也用不上顾乔她们了。
许燕冲着两人招了招手：“小乔，你来看看这些，可以吗？”
顾乔只需要做压轴菜就行了，在这边也就是三个头菜，一个锅子，一道菜加最后一个汤。
锅子打算做成虎皮肘子，菜就是卤水拼盘了，还有一道菌菇汤。
卤水拼盘很容易，除了顾乔经常做的猪下水以外，这次还有猪耳朵和猪肺，都卤好之后全部切好，分开放在盘子里，再用蒜末加小米椒一起调个酱汁就可以了。
不过因为卤菜需要多浸泡，才能完全入味，因此顾乔昨天晚上就已经准备把食材放在卤汁里煮了，等到下午拿出来时，味道才能真正的渗透进去。
虎皮肘子就比较麻烦一点，作为今天这场喜宴的大菜，许燕特意自己去屠宰场那边选了肘子买回来。
屠宰场那边的肘子是最好的，也是最新鲜的，但就是处理的不太干净。
许燕问顾乔：“要不我让师傅再处理一下？”
顾乔摆摆手：“不用，直接放在炉火上烤一下就行。”
这也算是虎皮肘子的一部分，被烘烤后的肘子很容易处理干净，紧接着就可以下油锅炸了，因为要做出虎皮，所以需要先炸后煮。
肘子特别大，没办法一起下锅，只能一个接一个的来。
顾乔弄完一个之后，李芳立马把第二个放了进来，两人动作很快，等到焦黄色的虎皮炸出来之后就能煮了。
虎皮肘子和其他肘子最大的不同，就是口感特别软烂，因此煮的时间需要比较久，和作料一起放入锅中之后，顾乔也就暂时没什么事了，看着点火不让里面烧糊就行。
现在没有高压锅，放在普通的锅里煮比较慢，等到筷子能轻易的戳破表皮时，就能开大火收汁了。
熊熊燃烧的炉火释放出高温，浓郁的酱汁不断的沸腾着，咕噜噜冒着气泡，逐渐裹满肘子的全身，等到汁水变得更加浓稠时，就可以关火了。
这会儿还没到开席的时间，做好的肘子还要放在蒸锅里，等到上桌前再热一下就可以了。
因为有李芳帮忙，顾乔倒也不觉得累，就是热的厉害，额上布满了汗珠。
“咱们去外面乘会凉吧？”李芳道。
顾乔点点头。
许燕家的院子外有一颗很大的树，坐在下面微风吹拂着，特别的舒服。
两人刚过来呢，许燕就冲着她们招了招手：“快来，冷了好久的豆腐脑，可凉快啦。”
家里要办酒席，豆腐肯定是少不了的，今天打完了豆腐之后，许燕还拿了不少豆腐脑回来，放在井水里冰镇着，这77zl会儿放上白糖，搅拌一下，再喝上一口，又甜又解渴。