第506节
“我呸。什么东西。”史健龙冲着龙天的背影狠狠呸了一口。这才对小宇道。“老板。你刚才说的是不是真的。难道。我师父的病真的和这小子有关。如果真是他做的。我非砍了他不可。”
小宇把脸一沉。“你以为你是黑社会啊。张口闭口要砍人。我告诉你。龙天这种人迟早会遭到报应。不过并不急在一时。别忘了。今天咱们和他还有十亿元的赌约。”
提起赌约。史健龙的脸上顿时露出担忧之色。“老板。我师父他老人家今天是铁定不能出赛了。这‘豪门’集团请來的那个‘魔厨’实力不俗。咱们……”
小宇呵呵一笑。“龙哥。你放心。虽然对方请來了‘魔厨’。但是我也有我的底牌。”
“你的底牌。”史健龙看着小宇。一脸的疑问。难道。在昨天激烈比赛中。小宇竟然还有底牌未出。
可是。小宇却不说话了。而是向着刚刚进场的沈梦琪等人迎了上去。
二十分钟后。
在吴敏的主持下。‘中华神厨’厨艺大赛的总决赛正式拉开了帷幕。
吴敏当场宣布了厨神谢国明由于身体原因无法出席比赛的消息。顿时引起场下的一阵混乱。要知道。在座的这些人中。不少人都是厨神的粉丝。想在决赛中亲眼一睹大师的绝艺。却沒想到。厨神竟然在如此重要的关口缺席。实在是无法不令他们心生遗憾。
而那些入围决赛队伍的主厨脸上虽然露出了同情的表情。心中却在暗暗窃喜。在以往的比赛中。厨神好似一座无法逾越的大山。始终牢牢占据第一的宝座。这一次厨神缺席。自己总算有机会可以尝尝冠军的滋味了。
在介绍完主席台上的到场嘉宾后。吴敏并不拖泥带水。立刻直奔主題。
“各位选手、各位來宾。‘中华神厨’厨艺比赛正式开始。今天进行的是自选題目的比赛。由每支参赛队伍自行准备食材。烹调拿手菜肴。最后由‘美食家’多功能菜肴评审仪进行打分。分数最高者为本次大赛的‘厨神’。比赛时间为一个小时。在比赛前。每支队伍有十分钟的准备时间。十分钟后计时开始。”
吴敏话音一落。各支参赛队伍立刻忙碌了起來。
“老板。你看那小子。”史健龙愤愤的声音从身边传了过來。
小宇向他所指的方向看去。但见龙天正用右手指着自己。做手枪状。意思是-‘你死定了。’
在他的身边。是身穿一身闪亮黄金衣。神情冷酷的‘魔厨’张德年。
小宇瞥了二人一眼。立刻收回了视线。对史健龙道。“别理他们。做好你自己的事情。”
自己不慌不忙。打开了随身的旅行袋。脱下了自己的鞋子和袜子。从旅行袋里面取出了一只金光闪闪的袜子穿了起來。
史健龙等人互相看了一眼。脸上不由自主地都露出了担忧之色。其他人最多在这里换厨师服。哪里有换袜子的。老板是不是因为厨神的事情受到了刺激。脑子有些不正常。
不一会儿的功夫。小宇已经穿好了两只袜子。一个悦耳的提示音从脑海中响起。
“您装备了黄金袜。您的厨艺等级提升一级。现在您的厨艺等级是宗师级。”
小宇神情未变。又从旅行袋里取出了一双金光闪闪的鞋子。穿在了脚上。
“您装备了黄金鞋。您的厨艺等级提升一级。现在您的厨艺等级是大宗师级。”
小宇的动作仍在继续。又从旅行袋里取出了一根金光闪闪的腰带。系在了腰上。
“您装备了黄金腰带。您的厨艺等级提升一级。现在您的厨艺等级是神级。”
小宇神情一愣。手停了一停。却又从旅行袋里取出了一顶金光闪闪的帽子。正是他昨天借给厨神的黄金帽。刚刚和沈梦琪见面时。沈梦琪还给了他。
看了看手中的帽子。想起几乎被龙天害了性命的厨神。小宇的眼中闪过一丝冷色。端端正正地把帽子戴在了头顶。
“您装备了黄金帽。您的厨艺等级提升一级。现在您的厨艺等级是……”
章节目录 第九百三十二章 极品四腮鲈鱼汤
“什么。超越神级的存在。”
听到脑海中提示音的小宇有些哭笑不得。沒想到装备了黄金四件套后。竟然得到了这样一个结果。
这到底是怎样的一个境界。
刚发了一会儿楞。忽听远处的观众席上传來了一阵哄笑。小宇转头一看。发现不少來宾正对着他指指点点。小声地谈论着。显然。这黄金四件套穿在他的身上。配上他那雪白的厨师服。看上去有些不伦不类。很是滑稽可笑。
二丫、凌云等人站在不远处的操作台旁。一脸的尴尬。他们也不明白。为什么小宇非要穿上这身行头。这不是明摆着被人笑话嘛。老板被人笑话。自己作为老板的助手。自然脸上也不好看。
好在十分钟的时间转瞬即逝。所有人的注意力都集中到了比赛上。无暇再对小宇的衣着评头论足了。
在小宇他们的操作台上。摆放着一只四四方方的玻璃缸。这个玻璃缸赫然就是史健龙和凌云在进來时抬着的那个神秘物体。
此时。原本罩在这个玻璃缸上面的黑布已经被揭开。但见。五尾外型古怪的鱼正在玻璃缸里面自由自在地游动。
“咦。二丫。这是什么鱼。长得好难看。”尹雪凑到了玻璃缸前。好奇地打量着那五条怪鱼。
“呵呵。尹雪姐。这是松江的四腮鲈鱼。听说很是珍贵。是老板今天早上特地让人从上海空运过來的。”二丫在一旁介绍道。
“四腮鲈鱼。”尹雪仔细看了几眼。果然看到这些鲈鱼有些与众不同。竟然真的长了四个腮。看了小宇一眼。嘴里不由地小声嘀咕了一句。“人是怪胎。找來的鱼也是怪胎。”
“喂。尹雪。你说什么。”
小宇的脑袋忽然凑了过來。把尹雪吓了一大跳。给了他一个卫生眼。把头别了过去。显然并不想和他说话。
小宇被她弄得有些莫名其妙。刚想拉着她问个清楚。却听史健龙在一旁问道。“老板。这四腮鲈鱼怎么做。”
小宇想了想。开口道。“这种鱼还是做汤才能最大程度显出它的鲜味。咱们还是做个‘极品四腮鲈鱼汤’吧。二丫。你负责杀鱼。凌云。你还是负责食雕。龙哥。你负责配料。”
众人齐声答应了一声。开始忙碌了起來。
“喂。我……我该干些什么啊。”尹雪见小宇又沒给自己安排工作。心中一急。忍不住叫了起來。
“你。”小宇想了想。找了几颗洋葱塞在了她的手里。“剥洋葱吧。方法和昨天剥蒜一样。然后切成细丝。”
“行。这个简单。”尹雪将洋葱放在了操作台上。立刻热火朝天的干了起來。
二丫等人都用同情的眼神看着尹雪。显然。小宇这次是故意整她。做鲈鱼汤哪里用得上洋葱。
果然。不多会儿的功夫。尹雪就开始涕泪横流。两只眼睛被洋葱汁熏得红红的。好似一只兔子。
众人见了心中暗笑。老板真是太损了。
小宇也在做着自己的准备工作。他从旅行袋里取出了寒玉鼎。仔细地清洗了一遍。往里面装了一些清水和高汤。将之放在了炉灶之上。开始架构起‘百重炎火阵’來。
对于‘百重炎火阵’。经过昨天的实践。他已经颇有些心得。不多会儿的功夫。就已经架构出了阵法。将史健龙准备好的葱结、姜片、笋片。雪菜梗末加入了鼎内。将阵法威力加到十重。开始煮起鼎内的清汤來。
‘百重炎火阵’的威力颇大。只几分钟的功夫。鼎内的清汤就开始响起了咕嘟声。那边。二丫已经将五条四腮鲈鱼都收拾干净。小宇小心翼翼地拿起鲈鱼。一条一条地把它都放进了鼎内。又往里面加了火腿片、绍兴老酒和盐。
然后。闭上双目。按照‘清虚八法’上的秘诀。分化神识操控火焰。烹调了起來。
这一次。小宇明显感到了和昨天的不同。
可能是由于黄金四件套的加成属性。他操控起火焰來说不出的得心应手。随心所欲。这是一种非常奇妙的感觉。仿佛一切尽在掌握。甚至对于鼎内那五条四腮鲈鱼的身体结构都了如指掌。
要知道。鱼肉在鱼身上并非是均匀分布的。背上的肉厚。腹部的肉薄且脂肪多。头尾则多骨无肉。因此烹调这些部位时所需要掌握的火候自然也应该有所不同。
普通的烹调方法只能对这些部位一视同仁。根本无法兼顾这些细节。但是小宇却可以通过分化神识操控火焰。将各部位的火候掌握得恰如其分。最大程度地压榨出其中的鲜味儿。
而寒玉鼎也在默默发挥着自己的作用。它所散发的独特寒气不住地中和着过多的火气。冷热交融之下。好似在给鱼肉做全身按摩。使鱼肉变得更加细致滑嫩。
渐渐地。五条四腮鲈鱼的精华渗透进了汤中。和汤融为了一体。一丝独特的异香从鼎盖的缝隙飘散了出來。荡漾在了空气中。附近的人忍不住深吸一口气。霎那间。浑身上下竟然有种飘飘欲仙的舒泰感。
小宇全身贯注地操控着寒玉鼎。小心翼翼地控制着火候。将‘百重炎火阵’的威力从十重逐步调低到了三重。
十分钟后。那丝神秘的异香更加浓烈了起來。小宇清晰地感觉到。此时寒玉鼎内的鱼汤已经达到了最为鲜美的饱和点。
赶紧将寒玉鼎从炉灶上挪了开來。同时撤去了‘百重炎火阵’。
“大功告成。”小宇如释重负。不由地长长出了口气。
看了看表。距离比赛结束还有十分钟。
“老板。这汤做好了。”史健龙眼巴巴地盯着寒玉鼎。一副垂涎欲滴的模样。
“嗯。怎么。想尝尝。”小宇看了他一眼。问道。
“那当然好。”史健龙大喜。迫不及待地伸出手去想揭鼎盖。却被小宇一巴掌打了回去。
“老板。你……”史健龙捂着手。呲牙咧嘴地看着小宇。
“你什么你。我只是随便问你一句而已。又沒同意。告诉你。这汤需要保温。不到评审的时候。是不能随便掀开鼎盖的。”
“老板。你真是太损了。哪有这么逗人玩儿的。”史健龙一脸幽怨地看着小宇。躲到一边去画圈圈了。
二丫见史健龙吃瘪。也只好吞了吞口水。打消了尝尝这极品四腮鲈鱼汤的念头。
“喂。你过來一下。”
小宇刚想用侦察术打探一下其他参赛队伍的军情。却被尹雪叫到了一边。
“尹大小姐。有何吩咐。”小宇有些不解地问道。
尹雪指着桌上的一堆洋葱。又指了指自己有些红肿的眼睛。对小宇道。“我问你。你让我切这么一堆洋葱干什么。我根本就沒看到你往汤里放一点儿洋葱。我的眼睛被洋葱熏得都睁不开了。你说。你是不是在故意整我。”
“哎呀。我忘了。”小宇一拍额头。装作懊悔的样子。对尹雪道。“这汤里应该放些洋葱才会更好喝。可惜现在放已经太晚了。否则就会破坏整个汤的味道。不好意思啊。让你白白切了这么多洋葱。”
尹雪将信将疑地看着小宇。 转头问二丫。“二丫。你告诉我。他说的是不是真的。”
二丫看了看小宇。又看了看尹雪。只得低着头昧着良心‘嗯’了一声。
史健龙在旁边看了。忍不住一阵嘀咕。“哎。社会就是一个大染缸。连二丫这么纯洁的一个女孩子都懂得撒谎了。”
章节目录 第九百三十三章 强手如林
十分钟转瞬即逝。
当吴敏宣布‘时间到’的时候。所有参赛队伍都完成了自己的拿手菜肴。一时间。整个宴会厅内香气四溢。一阵阵吞口水的声音此起彼伏。颇为壮观。
由于今天有中央电视台美食频道的人前來拍摄。所以每支参赛队伍在被评分前增加了一道程序。电视台的人会先把菜肴拍摄一番特写。与此同时。由参赛队伍的主厨对自己所用的主要食材做一个简短的讲解。这才会被送进‘美食家’多功能菜肴评审仪中评分。
那些主厨们对这个程序自然沒有任何意见。他们巴不得自己的菜肴能够上电视。为自己代表的饭店多做宣传。人家可是中央电视台。想做个广告动辄就是几千万的广告费。平时哪里会有这么好的机会。
吴敏清脆悦耳的声音在主席台上响了起來。“各位來宾。下面。我们将按照昨天比赛的排名顺序依次來给各支参赛队伍评分。首先。请昨天比赛的第八名。來自广州‘天和’餐饮集团的吴太清主厨给我们介绍一下他今天的参赛作品。”
吴敏话音刚落。在大宴会厅前方的大屏幕上。立刻出现了一只憨态可掬的烤乳猪。这只乳猪色泽金黄。表皮油光锃亮。浑身上下沒有一点瑕疵。简直堪称完美。
最为搞笑的是。乳猪的口中还叼了一支玫瑰。惹得场下來宾一阵哄笑。
吴太清站在镜头前。一脸神色自若地介绍道。“我今天的参赛作品。是粤菜中的经典菜肴之一‘脆皮乳猪’。这头乳猪是我精选的陆川猪。体重4.5斤。陆川猪是我国八大名猪之一。这种猪皮薄。肉嫩。最适合做烤乳猪。口感脆而不腻。风味绝佳。为了使乳猪表皮有极佳的酥脆感。我用53度飞天茅台酒令乳猪的表皮酥化……”
听着吴太清的介绍。下面的來宾都不由地暗自点头。他们都是食客。对烤乳猪自然并不陌生。却不知道。这烤乳猪还有如此多的讲究。实在是令人大开眼界。
很快。吴太清介绍完毕。‘脆皮乳猪’被礼仪小姐送进了‘美食家’多功能菜肴评审仪。悦耳的音乐声随之响起……
最关键的时候到了。
几乎所有人都屏息凝神。想看看吴太清的这只‘脆皮乳猪’到底可以得到多少分数。
很快。一组分数就在大屏幕上显现了出來。
“色：60分。香：60分。味：60分。总分：180分。”
看到这个分数。全场立刻响起了一阵嗡嗡的议论声。昨天吴太清的红烧肉还得了245分的高分。今天这‘脆皮乳猪’无论在卖相上还是在食材上。都明显比昨天的红烧肉要上了一个层次。怎么分数才刚刚及格。
会不会是这台评审仪出错了。
吴太清更是张大了嘴巴。愣在了原地。一张脸上一阵青。一阵白。身体更是微微发抖。显然这个分数完全出乎他的意料之外。对他打击不轻。