不装了，我是厨神我摊牌了！ 第595节
不过有这么一个古灵精怪的女儿，以后的生活应该会精彩很多。
严琳双手接过茶水，扭脸冲肖晴说道：
“把未来三天的行程取消了，这三天我要留在京城陪我干女儿，顺便举办一场认亲仪式。”
既然认了这个女儿，那就得照着规矩来，首先去耿乐乐家，和她家人说这件事，征得同意后再举办个仪式。
相对来说，很复杂。
但很多事情，就因为有了仪式和流程，才显得更正式一些。
严琳说完，吹了吹杯中的茶水，仰头一饮而尽。
耿乐乐笑嘻嘻的说道：
“干妈伱慢点喝，这又不是喝酒，不用一口闷的。”
听着这声干妈，严琳心里一暖。
整天被人喊这总那总的，第一次有人对自己喊这个称呼，她放下茶杯拉住了耿乐乐的手：
“以后你就是我严琳的闺女了，要是谁欺负你了跟干妈说，妈帮你出气。”
旁边端着黄酒正小口抿的崔清远手一颤。
这话咋好像是说我啊？
“谢谢干妈！”
耿乐乐回到自己座位上，随即端起了剩下那杯茶水送到了崔清远面前：
“干爹喝茶！”
严琳：？？？？？？？？
七绕八绕的居然还是被这丫头圈进去了。
真是个鬼精鬼精的孩子啊。
崔清远原本想拒绝的，因为这样师生关系就不纯粹了，但想想这会儿拒绝不仅伤了乐乐的心，估计某人又要骂自己小赤佬了。
便双手接过，笑着将茶水喝了下去。
谁能想到，过来吃个醉蟹，不仅遇到了青梅，还和青梅一块儿收了个干女儿。
而其他人也没想到，今天的醉蟹含瓜量那么高。
耿乐乐这波战术堪称大师级操作了。
“来来来，继续吃饭。”
“对对对，继续吃，花雕都凉了。”
见崔清远喝完茶没有跟耿乐乐的干妈有沟通的迹象，生怕冷场的众人赶紧起哄，餐桌上再次恢复了热闹的氛围。
沈国富端着酒杯笑着跟谢保民碰了一下：
“今天这蟹可真甜……哦不，今天的瓜可真鲜……害，喝酒喝酒！”
“对，喝酒，都在酒里了。”
林旭原本以为崔教授会趁机表个白啥的呢，没想到喝完茶后便没了下文，只得放弃吃瓜，改吃醉蟹。
经过醉卤浸泡后，蟹黄呈现出一种溏心蛋的质感，但吃进嘴里，又感觉像是流油的咸鸭蛋黄。
顺着对半切开的横切面吮一口，蟹黄就被吸溜到了嘴里。
那夹杂着酒味的鲜美，仿佛一口吃下了整个秋天。
就着这种鲜美抿一口散发着香味的温花雕，那种惬意和舒坦就直接涌上了心头。
这会儿要再用老式唱机放点老唱片，那简直就是无上享受。
“一只醉蟹，一杯老酒，足以慰平生了。”
崔清远感叹一声，觉得林旭把醉蟹做到了极致。
严琳也觉得好吃：
“这样的醉蟹，在沪上不超过五家，林老板有兴趣到沪上开分店吗？就你做沪上菜的手艺，生意绝对会爆满的。”
林旭这会儿正小心的剥着蟹腿里的肉吃。
他笑着说道：
“暂时还没开分店的想法，等口碑再积累积累吧，不急。”
自强生煎投资小，成本低，可以短时间扩张八家店。
但林记可不能这么莽撞。
这是自己全套产业的核心，不能轻举妄动。
等以后有口碑有人手，资金充沛时再考虑开分店也不迟。
蟹腿上的肉经过醉卤浸泡，口感会变得嫩滑，不仅滋味鲜美，同时还有些许回甘，让鲜味变得更加绵长。
蟹腿上的肉不算多，但吃起来却有种探索的快感。
跟吃兔头、鸭头等美食的感觉一样，掰扯半天抠出一点点鲜美的蟹肉送进嘴里，那种愉悦感，真的很让人上头。
老黄说道：
“趁着母蟹还没下市，我等会儿就让人再送点蟹过来让林兄弟再做点，等腌好了咱还聚在一起喝啊。”
“没问题！”
“黄老板大气！”
正说着，魏乾将蒸柜里蒸好的熟醉蟹送了过来。
生醉蟹鲜美，熟醉蟹浓香。
刚上桌，严琳就眼前一亮：
“熟醉蟹就得腌好再蒸，这样滋味才更美。”
她是吃蟹高手，什么都不用，直接拿起一只就麻利的开始拆解，一边吃一边夸林旭的手艺好。
林旭拿着一个熟醉蟹，熟练的将蟹肉拆出来放到了沈宝宝面前。
这丫头因为有过吃蚕蛹过敏的经历，对生醉蟹有些敬而远之，不过熟醉蟹就没事了。
她吃着这鲜香味浓的螃蟹，突然想起了中和螃蟹寒性的姜母鸭：
“旭宝，那些姜母鸭啥时候好呀？我好想尝尝味道……”
林旭看向了师兄。
谢保民起身说道：
“应该差不多了，我去看看，行的话就上桌开吃。”
醉蟹虽好，但也只能尝个鲜而已，不能多吃，不然肠胃受不了。
相对来说，还是姜母鸭比较好，下饭又下酒，还有驱寒暖胃的功能，甚至连生理期的女孩子也应该多吃。
除了不吃姜的人之外，这道菜能满足每个人的胃口。
见师兄去了厨房，林旭也起身跟了过去。
趁着手中有烹饪学习卡，赶紧把这道菜学到手，这样以后想吃就能在店里做了。
来到厨房。
瓦煲里不断传来滋滋声，这是油脂在煎鸭肉的声音。
谢保民掀开锅盖，浓郁的香味就从里面飘散而出。
鸭肉的颜色变得更红润，还泛着油光，让人一看就想夹一块尝尝味道。
竹制锅铲翻动两下，锅底那些被煎成焦黄色的鸭肉和姜片被翻了上来，一同翻上来的还有锅底那散发着浓郁香味的油脂。
“师兄，咋感觉锅底的油脂变多了啊？”
林旭有些好奇，之前用剪刀剪肉时候，锅底的油感觉都快熬干了，但现在油脂却比之前明显多了不少。
“这是鸭肉中的油脂被焗出来的缘故，干鸭子吃起来干香十足，原因就是油脂被焗出来了，鸭肉更紧实更劲道。”
翻了一遍之后，谢保民盖上盖子用抹布垫着从灶上端了下来。
林旭趁机在心里默念一声：
“使用烹饪学习卡！”
很快，系统的提示音就在脑海中响了起来：
“学习对象：谢保民。当前技能为：姜母鸭的烹制技法，是否学习？”
“学习！”
消耗一张完美级烹饪学习卡之后，林旭技法自动到手。
读取完经验，林旭发现自己获得的还是干湿两种姜母鸭的做法。
这让他有种一次投资两次收获的惊喜感。
这张烹饪学习卡花得值啊。
“上菜时要是天冷，可以把瓦煲放在干锅架上，下面有个小火苗加热着，让鸭肉始终保持热热的口感，那样会更好吃。”
谢保民说完，便开始收拾其它的瓦煲了。
四份干鸭子全都弄好后，他直接将那份还在咕嘟着的湿鸭子从灶上端下来，开始上菜。
将一份干鸭子和一份湿鸭子端到桌上，其它三份干鸭子全都端给员工们尝鲜。
餐桌上。
当两份姜母鸭的盖子掀开，好闻的味道一下子把大家的注意力给吸引住了。
“哇，这味道好好闻。”
“没想到生姜的香味能做这么浓郁。”
“这鸭肉看起来好油润啊。”