第689节
一进去,便看到里面说是厨房,其实应该说是一间大大的屋子。
里面有很多的灶台,上面都擦得亮光可鉴。
最重要的是,里面的十位厨师,每个人所做饭的地方,都布置的格外精致,上面所用的刀和厨具,全部都是精湛的大师所做。
和那种人们心里所谓的厨房有着很大的区别。
连翘也只是心里感叹了下,这才是一个厨师所向往的地方。
连翘一进去,门口的其他八位厨师,也都看到了连翘,齐齐朝着连翘打了招呼。
而那两位因为还在争执,根本就没有发现连翘此刻已经进来了厨房。
两人都穿着白色的厨师服,一个是稍微年长一点儿,看起来有四十多岁,而另一个,则是个二十多岁的小伙子。
此时两人吵得脖子都发红了。
“这道剁椒鱼头,我说了,就是这么做的!”
“哼,不好吃还有理了!”
“你!”
——
“好了,你们是因为这道菜,所以才吵起来了吗?”
突然穿插的一道女声,打破了两人的争吵。
两人齐齐转过头来,当他们看到说话的人是夫人时,两人顿时闭住了嘴,齐齐喊道:“夫人好……”
连翘点了点头,便继续说道:“你们今天要做的是剁椒鱼头?”
两人各自看了一眼,哼了一声,这才说道:“是的,夫人。”
另外一个人也不甘落后,立马说道:“这不是夫人您说,以后每餐都想吃一道鱼肉的菜吗?所以,我们今个儿定的菜品就是剁椒鱼头!”
连翘想了想,好像自己是有说过这话。
感情这两位起了争执还是因为自己。
连翘顿时清了清嗓子,沉声说道:“那这道菜,你们是遇到了什么问题?”
两人听到了连翘的话,都开始沉吟了起来。
在他们看来,连翘是个外行人,就算他们现在说出他们争执的原因,恐怕连翘也不能明白。
所以两人都齐齐的抿住了嘴,这一幕落在连翘的眼里,连翘顿时失笑了起来。
“你们不说,那好,我来猜一猜!”
连翘双手背在身后,配上她那身白色的棉质长裙,倒也有种仙风道骨的模样。
众人的眼神齐齐的朝着连翘看去的时候,连翘这才缓缓说道:“你们两人是因为做这道菜的做法有了分歧是吧!”
这个时候,连翘指着年长的那位说道:“你觉得是老一辈的做法是最对的,所以,你应该是用了那种最普遍的做法,就是把鱼头腌制放好剁椒直接做好了吧!”
那位年长的厨师,顿时张大了嘴,显然没想到连翘竟然还懂得这些。
而连翘的话,还在继续,她走了两步,又走到了那个小伙儿厨师的面前,说道:“你所做的,恐怕是先蒸好之后,还用油泼这种方式做好的吧?”
那个小伙儿也满脸惊讶的看着连翘说道:“夫人,您……您不会站在这里很久了吧……我们怎么做的,您都看到了?”
他这么一说,那个年长的厨师,这才恍然大悟。
‘哦,这样的话,那就能解释的通,这位看着娇滴滴的夫人,怎么知道他们做的方法!’
这样一想,这两人脸上惊讶的神情,也淡了很多。
而连翘听到他的话,也只是淡淡一笑,也没有和他们解释什么。
自己的厨艺经验,只需要一听他们所说的几句话,便能立马猜出他们的做菜方法。
而且,就连改进的方式,连翘都能说出一二。
这就是连翘和他们的不同之处。
正好,今天连翘也有些手痒了起来。
这就像是,有人喜欢打麻将,长时间不碰,就会手痒,而连翘做菜就像是一种意境融入了她骨髓里的东西,只要进了厨房,就会手里痒痒的,想要握着着刀,去感受一下。
于是,连翘直接走到了台子边上,把旁边的一个围裙直接拿了下来。
身后的两个厨师,对视了一眼,顿时有些疑惑了起来。
看这位夫人的意思,是准备要自己做?
两人一想,连忙上前阻止道:“夫人,您身体还没有好,您想吃什么菜,我们来帮您做就好了……”
“是啊……您还是注意身体,不然先生……”
连翘拿起了刀,笑了笑,直接打断说道:“今天刚好来了厨房,所以我决定,今天做的这道剁椒鱼头,我自己来做!至于说好不好吃,你们可以在最后尝一下,想必可以解决你们的争执!”
连翘这么一说,两人顿时有些不解。
而他们打心底里,都不觉得连翘像是会做饭的样子。
不过,看着这位夫人兴致勃勃的样子,他们也不好拒绝。
最后,只要垮着脸,看着连翘做菜。
连翘抓住刀之后,便把盘子里已经清洗好的鱼头,放在了案板上。
像是剁椒鱼头选用的鱼头都是那种胖头鱼,肉质肥嫩,而且比一般的鱼都要大的多,所以是最适合的一种食材。
连翘看了看案板上的鱼头,嘴角一翘,仿佛又回到了她从前做饭的时候。
那个时候的自己,每次在做饭的时候,心中都会涌现一股幸福感。
仿佛整个人都像活了过来似得。
而身上那种发软的感觉,也消失殆尽一般,浑身上下,像是有着使不完的力气!
而连翘不知道的是,在她拿起刀,看向案板的那一刻,她的身影,顿时像是散发着一股耀眼的光芒。
浑身散发着一股自信的风采,让身后的那些厨师们,以及门口围着的佣人们,都惊讶的无以加复。
然后,紧接着,另一幕让她们更加惊讶的事情发生了……
第815章 神奇的夫人……
只见连翘一手按住鱼头,另一只手的上的刀,直接在手上转了一圈,那比她手大了不知多少的鱼头,就被连翘这么轻而易举的切成了两半。
那旋转的刀锋,顿时让身后的那些厨师们明白,连翘原来根本就不是无的放矢。而是真的有一手厨艺。
而且,刚才她的那番刀工,所有人都没有看清楚,她究竟是怎么切得。
这才是最让人惊讶的。
几个厨师对视了几眼,纷纷看到了彼此眼中的震惊。
而这个时候,连翘手上的刀,再次挥舞了起来,分别在切开的两片鱼上,快速的划了几个花刀,以方便入味。
这个时候,大家到时看清楚了连翘的动作,不过,众人却有种感觉,像是那把刀在连翘的手上活了过来一样。
舞动起来格外的灵活。
紧接着,连翘便抓了一大把的剁椒,放在了案板上。
菜刀再次挥舞了起来,那连贯的刀影,那让人目不暇接的手段,使得身后的所有人都不禁屏住了呼吸。
不过,心细的厨师们发现,连翘在剁这些剁椒的时候,似乎还往里面添加了些什么东西。
等到连翘都剁好之后,便把料酒洒在了鱼头上,进行腌制起来,这个时候,她身后的厨师们,这才反应过来连忙问道:“夫人……您,也是位厨师?”
恐怕,这是此刻所有人心里想问的话了。
因为连翘这一手的刀工,明显是没有几年练不下来的,尤其在场的厨师,没有一个能站出来说,自己比连翘还要厉害。
这才引得众人有了这样的疑问。
连翘洗了洗手,笑着点了点头。
顿时,那几位厨师眼睛顿时一亮。
而那些佣人们,则是一个个惊讶的说不出话来。
她们一直都以为,连翘是哪里的豪门千金。
毕竟她身上的那种周身的气质,和普通的女孩儿,完全不一样。
可是,她们万万没有想到,连翘的身份,竟然……是一个厨师。
这个时候,之前对连翘抱有成见的厨师们,一个个都立马收起了自己的傲慢的心态。
一个个都很是客气的问道:“那夫人,您是打算做这道菜吗?”
连翘笑着说道:“是的,一时技痒,待会儿大家可以帮我点评点评……”
众人连忙笑着点头应是。
而这个时候的连翘,却没有去蒸制鱼头,而是在配料酱油上面,做起了文章。
她开始熬制起了鸡汤,里面还放了猪骨等各种的食材,甚至就连蔬菜都放了很多种,然后倒入很多的酱油,彻底整个汤都变得黝黑和浓稠了起来。
大家有些惊讶,不明白连翘为什么要这么做。
等到连翘用筛子,把熬制好的一锅浓汤,提炼出来一些清亮的酱油之后,大家这才隐隐觉得,这应该是一种独家制作酱油的办法。
大家这个时候,心里越发的激动了起来,一个个都目不转睛的盯着连翘,不放过一丝一毫的动作。
这个时候,连翘才把腌制好的鱼头从拿了出来,放在了一个白色的长形瓷盘里,然后便在鱼头上,放满了红色的剁椒。
这个时候,连翘和往常的做法,没有二致。
不过,大家知道,连翘应该不仅仅只是这么简单的去做,想必之后还会有什么让人惊艳的举动。
这种感觉,大家也不知道为什么会有,就是心理单纯的预感到,这位夫人……恐怕不简单!
就在鱼头蒸制好之后,连翘便端了出来,此刻,鱼肉的鲜香,和剁椒的鲜辣,完全混合在了一起。
红红的剁椒,再配上白嫩的鱼头,也是让人眼前一亮。